Vell Papiol | Plats de Nadal per emportarPlatos de Navidad para llevar
2504
post-template-default,single,single-post,postid-2504,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,select-theme-ver-3.7,menu-animation-underline,wpb-js-composer js-comp-ver-5.0.1,vc_responsive

Plats de Nadal per emportarPlatos de Navidad para llevar

Aquest Nadal gaudeix-lo a casa amb família i sense renunciar als millors plats de festa. Per aquesta raó, us hem preparat un llistat de plats cuinats perquè pugueu dedicar el temps a la vostra família amb la intimitat de celebrar-ho a casa.

Les nostres propostes de plats de Nadal per emportar:

Entrants:

Escudella de Nadal amb pilota i galets  7,50 €

Marisc  bullit de la llotja de Vilanova
Llagostí       (10 peces-250gr)   14,50 €
Gamba (8 peces – 250gr)       20 €

Els nostres canelons gratinats (4 peces)   12€
(També pots demanar els canelons per peces)

Plats Principals:

La Carn d’Olla de sempre      11 €

El tradicional Suquet de la llotja de Vilanova amb patates i gamba   22 €

Cuixa de cabrit dessosada amb prunes, orellanes i pinyons amb el seu propi suc 18 €

Dolços,

Sortit de 4 trufes gelades farcides (12 unitats):    6 €
Carbassa / Fruits vermells / Taronja /Avellana i garrofa

Mousse de fruits vermells i formatge fresc amb salsa de maduixes         5 €
IVA no inclosa

Reserves:

Reserva els teus plats fins el 22 de desembre al mateix restaurant, al 977-691349 o a info@vellpapiol.com

La recollida serà al mateix restaurant durant els tres dies de festa de Nadal:

24 de desembre – De 16 h a 20:30h /25 de desembre -10 a 13h /26 de desembre – 10 a 13h


Esta Navidad disfruta en casa con familia y sin renunciar a los mejores platos de fiesta . Por esta razón , os hemos preparado un listado de platos cocinados para que pueda dedicar el tiempo a su familia con la intimidad de celebrarlo en casa .

Nuestras propuestas de platos de Navidad para llevar:

Entrantes :
Sopa de Navidad con pelota y “galets”  7,50 €
Marisco cocido de la lonja de Vilanova
Langostino ( 10 piezas – 250gr )  14,50 €
Gamba ( 8 piezas – 250gr ) 20 €
Nuestros canelones gratinados ( 4 piezas ) 12 €
( También puedes pedir los canelones por piezas )

Platos Principales :
La Carne de Olla de siempre  11€
El tradicional Suquet de la lonja de Vilanova con patatas y gambas  22€
Pierna de cabrito dessosada con ciruelas , orejones y piñones con su propio jugo 18€

Dulces ,

Salido de 4 trufas heladas rellenas ( 12 unidades ) : 6 €
Calabaza / Frutos rojos / Naranja / Avellana y algarroba
Mousse de frutos rojos y queso fresco con salsa de fresas € 5
IVA no incluida

Reservas :

Reserva tus platos hasta el 22 de diciembre en el mismo restaurante , al 977-691.349 o info@vellpapiol.com
La recogida será el mismo restaurante durante los tres días de fiesta de Navidad :

24 de diciembre – De 18 a 21:30 h / 25 de diciembre -11 a 13:30h / 26 de diciembre – 11 a 13:30h

David Vernet

Format a l’Escola Hoteleria i Turisme de Cambrils on, gràcies a bons resultats a concursos de joves cuiners, aconsegueixo plaça d’alumne en pràctiques al restaurant el Bulli de Ferran Adrià durant 4 mesos del 2005. Hi tornaria posteriorment a la temporada 2006 com a stager i consolidaria una filosofia crítica amb un mateix, una gran exigència en el treball i la recerca d’arguments en tot el que implica el dia a dia a la cuina.
A la meva estada d’un mes el 2008 al Restaurant Lafitte a Kuala Lumpur (Malàisia) Kevin Cherkas m’influiria professionalment en la capacitat de gestió i organització de la cuina, així com per la capacitat creativa sense límits.
El mateix 2008 entro a treballar com ajudant a la cuina de Michel Guerard a les Landes franceses, durant tot un any. En aquesta etapa i sobretot amb l’experiència del Chef Jacky i Xavier m’impregno del sentit de la professió de cuiner i la importància vital del respecte pel producte i tot el seu entorn. Aprenc la tècnica culinària clàssica i m’enriqueixo de la cultura gastronòmica francesa. A nivell personal és de les etapes més importants ja que conec la meva dona Cinthia, també cuinera.
Des dels inicis i fins l’actualitat he estat treballant conjuntament amb el meu pare, que m’ha transmès la cuina catalana (especialment aquella amb arrels marineres) i l’experiència per treballar sempre el millor producte de temporada i de qualitat, fet que em va portar a ser un dels membres fundadors del col.lectiu Terra i Taula, unió de productors i cuiners del Baix Penedès.
Des del 2011 escric i parlo de tot el que envolta la gastronomia al nostre blog gastronòmic, Calafell ràdio setmanalment i Ràdio El Vendrell mensualment com integrant de Terra i Taula

No Comments

Post a Comment