Menú gastronòmic de la tòfona 2018
4839
post-template-default,single,single-post,postid-4839,single-format-standard,theme-stockholm,qi-blocks-1.2.6,qodef-gutenberg--no-touch,qode-social-login-1.1.5,qode-restaurant-2.0.2,stockholm-core-2.4.3,woocommerce-no-js,select-theme-ver-9.8,ajax_fade,page_not_loaded,menu-animation-underline,,qode_menu_center,qode-wpml-enabled,qode-single-product-thumbs-below,wpb-js-composer js-comp-ver-7.5,vc_responsive
7 de febrer de 2018 In General

Menú gastronòmic de la tòfona 2018

MENÚ DE LA TÒFONA / MENÚ DE LA TRUFA

Del 16 al 24 de febrer (només nits)

Només amb reserva prèvia:
977 691 349 – info@vellpapiol.com

Tapes trufades,

Mini “tòfona d’olivera”

Carpaccio de gambes, ametlla marcona i tòfona

Ostra brasa en escabetx tebi de tòfona

Farcellet cruixent d’espigall, botifarra del perol, crema
de guixa i tòfona

Terrina fumada de foie gras i tòfona

Coulant de patata, ou i tòfona

 

Entrant Calent,

Vieires, escarxofa en textures i tòfona

 

Peix,

Suprema de rèmol, algues, galeres i velouté
de tòfona

 

Carn,

Melós de vedella, ravioli de nyàmeres i formatge suau
amb salsa perigeaux

 

Postres,

Poma caramel·litzada, crema catalana i “terra” dolça

Trufa de xocolata de tòfona

Preu 45 Euros IVA inclòs
Inclou minerals i cafè o te
No inclou el vi

 

MENÚ DE LA TÒFONA / MENÚ DE LA TRUFA

MENÚ DE LA TÒFONA / MENÚ DE LA TRUFA

MENÚ DE LA TÒFONA / MENÚ DE LA TRUFA

MENÚ DE LA TÒFONA / MENÚ DE LA TRUFA

MENÚ DE LA TÒFONA / MENÚ DE LA TRUFA

MENÚ DE LA TÒFONA / MENÚ DE LA TRUFA

MENÚ DE LA TÒFONA / MENÚ DE LA TRUFA

MENÚ DE LA TÒFONA / MENÚ DE LA TRUFA

Tags:

David Vernet

Cap de cuina

1 Comment

  • paurigual@live.com

    9 de febrer de 2018 at 12:07 Respon

    ETS UN FORA DE SERIE ,EL TEU MILLOR ” PROFE ” “EL VADO” TAMBE CONEGUT PER EL “LOBO”. UN ALTRE FORA DE SERIE.

Post a Reply to paurigual@live.com Cancel Reply

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.