Vell Papiol | Plats
10
archive,category,category-plats,category-10,woocommerce-no-js,ajax_fade,page_not_loaded,,select-theme-ver-4.4.1,menu-animation-underline,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.4,vc_responsive

Sacher de tardor / Sacher de otoño

Aquesta setmana us proposem aquest sacher combinat amb dos productes molt típics de tardor, la castanya i la carbassa. [caption id="attachment_678" align="aligncenter" width="356"] Sacher de tardor[/caption] El sacher és un pastís elaborat amb un bescuit de xocolata negra al qual s'interposen capes d'una melmelada de fruites. En...

El Moniato

S’acosta tots Sants i els mercats s’omplen dels productes típics de la castanyada. En aquest article parlarem del moniato. Començaré amb una pregunta simple. El moniato és un tubercle com la patata o una arrel com els raves? I en tot cas, quina és la diferencia que...

Menú de l’Arrossejat de Calafell amb vins del Baix Penedès

Quan arriba el mes de juny l’Arrossejat de Calafell esdevé protagonista al municipi. Tot i que nosaltres és un plat que sempre hem tingut a la carta tot l’any és durant aquest mes que us hem preparat un menú dedicat al plat més emblemàtic de...

Carta dedicada a la Crema Catalana i de Sant Josep

La Carta de la Crema Catalana Crema catalana cremada de Sant Josep                   4,90 € Crema catalana quedama de San José. Crema catalana d’oli d’oliva verge extra, ametlla caramel·litzada, crumble i financer de garrofa i panses de vi                                                                      5,90 € Crema catalana de aceite de oliva...

Per Sant Josep…Crema Catalana! (Recepta)

Aquest dilluns és  Sant Josep i com mana la tradició és el dia de menjar crema catalana o de Sant Josep. Tot i no ser un dia festiu en l’actualitat és bo mantenir les tradicions gastronòmiques que hem heretat. Per aquest motiu a continuació trobareu la recepta...

Enoturisme Mas Perdut + Menú DO Temps de Xató

Us proposem gaudir d’un dia de plenitud gastronómica amb una visita enoturística al Celler Mas Perdut i tot seguit un menú gastronòmic lligat al nostre territori amb els plats de temporada elaborat amb productes del temps i de proximitat.  El preu del pack visita +...

Menú del Xató 2018

De l'11 al 25 de Març gaudeix del nostre menú dedicat al Xató i a producte de temporada i del territori. Només amb reserva prèvia a info@vellpapiol.com o 977 691 349 Preu: 38 Euros IVA inclòs MENÚ  DENOMINACIÓ D’ORIGEN - “TEMPS DE XATÓ” Tapeta gastronòmica, Carxofa farcida de brandada de...

Vídeo Menú de la Tòfona 2018

https://youtu.be/uuzu6ozEGME Tapes trufades, Mini “tòfona d’olivera” Carpaccio de gambes, ametlla marcona i tòfona Ostra brasa en escabetx tebi de tòfona Farcellet cruixent d’espigall, botifarra del perol, crema de guixa i tòfona Terrina fumada de foie gras i tòfona Coulant de patata, ou i tòfona   Entrant Calent, Vieires, escarxofa en textures i tòfona   Peix, Suprema de rèmol, algues,...