Vell Papiol | Plats
10
archive,paged,category,category-plats,category-10,paged-2,category-paged-2,ajax_fade,page_not_loaded,,select-theme-ver-3.7,menu-animation-underline,wpb-js-composer js-comp-ver-5.0.1,vc_responsive

Aparició al programa Ben Trobats de la Xarxa TV

Hem estat convidats al programa Ben Trobats de la Xarxa TV per parlar de la crema catalana. Durant el programa us hem ensenyat a fer la crema de Sant Josep. Tanmateix hem mostart diverses cremes catalanes que trobareu a la nostra carta especial dedicada a...

Per Sant Josep…Crema Catalana! (Recepta)

Aquest diumenge és  Sant Josep i com mana la tradició és el dia de menjar crema catalana o de Sant Josep. Tot i no ser un dia festiu en l’actualitat és bo mantenir les tradicions gastronòmiques que hem heretat. Per aquest motiu a continuació trobareu la recepta...

Menú del Xató 2017

Fins al 26 de març Comencem amb una tapeta, Milfulles de Xató 2017 L’amanida d’hivern per excel·lència, El tradicional Xató Seguim amb el peix, Rap de llotja amb calçots i romesco Acabem amb la carn, Caneló d’ànec del Penedès, carxofes i espigalls del Baix Penedès Pre-Postre, Degustació de 3 formatges catalans amb guarnició I per postres, Baix...

Xerrada a l’Escola d’Hostaleria de Cambrils

El passat 13 de febrer vam dur a terme una xerrada de cuina a l'Escola d'Hostaleria de Cambrils. Davids Vernet va ser exalumne que va tornar al cap de 12 anys per explicar una mica la trajectòria del nostre restaurant i alhora elaborar algunes receptes....

Milfulles de Xato

El passat 5 de febrer vam elaborar el Mil Dulles de Xató en motiu de la celebració del #xatoexpexperience de la xatonada del Vendrell Plat compost per: Fulles cruixents de salsa xató Escarola amb xató Brandada de bacallà, oli d'all i cigrons Crumble salat de tonyina Tonyina salada Anxova fideu Xip d'escarxofa Arbequina esfèric Us deixem...