Los productos del mar constituyen la base de la gastronomía de Calafell, siempre con la combinación con los productos de la tierra.
L''arrossejat' o 'fideuà' es el plato insignia de Calafell. Es una comida de raíz pescadora y casera, que hoy puede degustarse como un auténtico refinamiento gastronómico. Igualmente, la variedad de platos de pescado y marisco es muy grande y elaborada, gracias a la tradición marinera de la ciudad.
Mas recientemente se ha recuperado de forma general el 'xató', ensalada a base de escarola característica de la región del Penedés.
Los 'Cossetans' de Calafell son unos dulces de reciente creación: una combinación de frutos secos, almendras o avellanas caramelizadas, chocolate y polvo de cacao.