Vell Papiol | Restaurante
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Pescado de la Mar de Calafell

Nuestro restaurante como ya es sabido compra en la lonja de pescado y marisco de Vilanova. La Cofradía de Calafell reivindica los pescadores calefellencs y las especies que podemos encontrar en el Mar de Calafell que va desde Cubelles hasta el Francàs pasando por Cunit,...

Verbena de San Juan en Calafell 2016

Esta verbena disfruta de la mejor gastronomía de Calafell en nuestro restaurante con nuestras propuestas y recomendaciones a la carta con los mejores pescados y mariscos comprados directamente en la lonja de Vilanova y los productos de proximidad de nuestra tierra. Sin embargo también dispones...

Recomendados en la guia gastrónomica Condé Nast Traveler 2016

Esta semana nos hicieron llegar la Guía Gastronómica 2016 Condé Nast Traveler en la que aparecemos como restaurante recomendado. Esta es una guía gastronómica a nivel de todo el estado clasificada por comunidades autónomas, provincias y poblaciones. Es una guía gastronómica en la que los...

Baix Penedès dulce 2015

Por segundo año hacemos una versión dulce de nuestra comarca. La idea surgió hace dos años y era plasmar el territorio, su paisaje y su producto en un plato para hacer disfrutar con el gusto y los sentidos del Baix Penedès. Baix Penedès dulce 2015: Crema...

Receta Peras de San Juan al vino

Receta Peras de San Juan al vino Ingredientes 16 peras pequeñas de San Juan Infusión al vino blanco 350 ml de vino blanco joven de calidad 1 vaina de vainilla 80 gr de azúcar moreno Infusión de vino negro 350 ml de vino tinto joven 80 gr de azúcar moreno Mezcla...

Verbena de San Juan 2015

Esta verbena disfruta de la mejor gastronomía de Calafell en nuestro restaurante con nuestras propuestas y recomendaciones a la carta con los mejores pescados y mariscos comprados directamente en la lonja de Vilanova y los productos de proximidad de nuestra tierra. Sin embargo también dispones...

Arrossejat de Calafell

El Arrossejat de Calafell es seguro el plato más emblemático de la cocina tradicional de nuestro municipio. Hemos decidido que la mejor manera de explicar esta comida típica del pueblo es con un fragmento escrito por un comerciante, intelectual, enamorado del mar y escritor, Jaume Solé...

Entrevista a Idiosincràsia Vendrellenca

El viernes fui el invitado del Álvaro Quirós en el programa Idiosincrasia Vendrellenca de Radio Vendrell. Una entrevista para conocer un poco de nosotros como restaurante, la experiencia profesional a lo largo de los años de aprendizaje y algunas reflexiones en torno a la cocina,...