Vell Papiol | Platos
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Pescado de la Mar de Calafell

Nuestro restaurante como ya es sabido compra en la lonja de pescado y marisco de Vilanova. La Cofradía de Calafell reivindica los pescadores calefellencs y las especies que podemos encontrar en el Mar de Calafell que va desde Cubelles hasta el Francàs pasando por Cunit,...

Recomendados en la guia gastrónomica Condé Nast Traveler 2016

Esta semana nos hicieron llegar la Guía Gastronómica 2016 Condé Nast Traveler en la que aparecemos como restaurante recomendado. Esta es una guía gastronómica a nivel de todo el estado clasificada por comunidades autónomas, provincias y poblaciones. Es una guía gastronómica en la que los...

Baix Penedès dulce 2015

Por segundo año hacemos una versión dulce de nuestra comarca. La idea surgió hace dos años y era plasmar el territorio, su paisaje y su producto en un plato para hacer disfrutar con el gusto y los sentidos del Baix Penedès. Baix Penedès dulce 2015: Crema...

Arrossejat de Calafell

El Arrossejat de Calafell es seguro el plato más emblemático de la cocina tradicional de nuestro municipio. Hemos decidido que la mejor manera de explicar esta comida típica del pueblo es con un fragmento escrito por un comerciante, intelectual, enamorado del mar y escritor, Jaume Solé...

Segunda edición Corecuinà

El próximo martes participaremos en la segunda edición del Corecuinà que suma arte, gastronomía y cultura Japonesa en la Bodega Avgstvs Forvm. Ya participamos en la última edición que tuvo lugar el año pasado la que fue una gran experiencia. Este año la actividad tiene...

Cata de quesos y vinos (2 sesiones)

Este mes de abril os proponemos dos catas con queso y maridaje de vinos. El esquema de la actividad será como las que llevamos siempre en nuestro restaurante. Breve introducción a las tipologías y elaboraciones que podemos encontrar y todo lo que gire en torno...

Restaurante Recomendado en la Guia Gastronómica Traveler 2015

Esta semana nos hicieron llegar la Guía Gastronómica 2015 Condé Nast Traveler en la que aparecemos como restaurante recomendado. Esta es una guía gastronómica a nivel de todo el estado clasificada por comunidades autónomas, provincias y poblaciones. Es una guía gastronómica en la que los...

Receta Crema de San José / Carta dedicada a la Crema Catalana

Este jueves es San José y como manda la tradición es el día de comer crema catalana o de San José. Aunque no es un día festivo en la actualidad es bueno mantener las tradiciones gastronómicas que hemos heredado. Por este motivo a continuación encontrará la receta...