Vell Papiol | Cocina marinera y de mercado
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Nuestra cocina tiene sus raíces en la cocina marinera local y de la familia, y es ésta la razón que nos lleva a basar nuestras especialidades en el pescado.
La cocina marinera convive con la cocina de mercado, es decir, la cocina que se basa en trabajar con los mejores productos que ofrece el mercado en cada época del año. El pescado fresco y marisco de nuestro restaurante es comprado directamente en la Confraria de pescadores de Vilanova i la Geltrú.