Carta gastrònomica dels peixos fumats Carta gastronómica de los pescados ahumados

Us proposem fins el 28 de juliol una carta gastronòmica  en què els peixos fumats són els protagonismes. Aquests peixos fumats seran acompanyats amb productes de temporada i en molts casos de proximitat.

Els peixos fumats utilitzats són de Reyes i Varón que selecciona la millor matèria prima en origen i elaboren els seus productes fumats a la nostra comarca. Podeu saber-ne més al nostre article de la visita que els hi vam fer.

La nostra proposta gastronòmica:

Sopa freda de tomàquet pera amb salmó fumat, crudités de verdures i oli d’alfàbrega

Amanida de bacallà fumat amb vinagreta de cireres i menta fresca

Amanida de peix espasa fumat i vinagreta de mostassa

Amanida de Tataki de llom de salmó fumat amb sèsam blanc, negre i vinagreta  de nyores

Sortit degustació de peixos fumats acompanyats amb les seves vinagretes i torradetes Os proponemos hasta el 28 de julio una carta gastronómica en la que los pescados ahumados son los protagonistas. Estos peces ahumados serán acompañados con productos de temporada y en muchos casos de proximidad.

Los pescados ahumados utilizados son de Reyes y Varón que selecciona la mejor materia prima en origen y elaboran sus productos ahumados en nuestra comarca. Puede saber más en nuestro artículo de la visita que les hicimos.

Nuestra propuesta gastronómica:

Sopa fría de tomate pera, salmón ahumado, crudités de verduras y aceite de albahaca

Ensalada de bacalao ahumado con  vinagreta de cerezas y menta fresca

Ensalada de pescado espada ahumado y vinagreta de mostaza

Ensalada con Tataki de lomo de salmón ahumado con sésamo blanco, negro y vinagreta de ñoras

Surtido degustación de pescados ahumados con sus vinagretas y tostaditas