Menú de San Valentín en Calafell
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Menú de San Valentín en Calafell

Para San Valentin tiene dos opciones de menú:

Nuestro menú DO a 27 Euros sin incluir bebida, cafés y IVA

Menú especial de San Valentin a 39 Euros que incluye 2 tapas, 3 entrantes para compartir, segundos a escoger, pre-postre. postres. Cafès, bebbida e IVA incluida.

Ambas opciones vienen acompañadas al final con nuestros dulces de San Valentín con copa de cava para sorprender a tu pareja.

OPCIÓN 1 MENÚ DO (14 DE FEBRERO)

Tapeta gastronómica (Suplemento 3 Euros),

Tataki de lomo de salmón ahumado, vinagreta de remnolatxa y helado de apio y lima

Entrantes a elegir,

Xató de Calafell

Ensalada tibia de roll de bacalao romesco oliva negra, vinagreta de piquillo y caviar de aceite

Ensalada de burrata, alcachofas en escabeche, aceituna negra y aceite de cilantro fresco

Camarones salteadas al vinagre Chardonnay de Forvm

Popurrí de marisco

Según a elegir,

Arroz cremoso de setas y langostinos

Corvallis al horno con patatas

Ventresca de atún a la brasa con verduras

Canelones de pato del Penedès a la crema trufa negra

Secreto de cerdo ibérico a la salsa de mostaza antigua

Postres, (Elegir al pedido),

Sorbete de limón al cava

Crema de café, helado de nata y espuma de Baileys

Tatem de membrillo fresco, crema inglesa y helado de vainilla

Flan de requesón con cítricos

Trufas crujientes de chocolate rellenas de de frutos rojos

27 € por persona / IVA no incluido

OPCIÓN 2 MENÚ SEX REGALO SAN VALENTÍN Menú con Denominación de Origen

Tapeta gastronómica,

Terrina de foie gras al vino rancio

y / o

Tataki De lomo de salmón ahumado, vinagreta de remolacha y helado de apio y lima

Entrantes a elegir,

Xató de Calafell

Ensalada de alcachofas en escabeche, burrata y aceite de albahaca

Camarones salteadas al vinagre Chardonnay de Forvm

Popurrí de marisco

Tempura de bacalao, pimiento del piquillo, cebolla morada y romesco de oliva negra

Según a elegir,

Arroz cremoso de setas y vieiras

Suquet de pescado de lonja

Ventresca de atún a la brasa de carbón

Canelones de pato y foie gras a la crema de trufa negra

Cochinillo cocido a baja temperatura en la salsa de vino de Oporto

Pre- postre,

Sorbete de cítricos con mosto

Postres, (Elegir al pedido),

Sorbete de limón al cava

Crema de café, helado de nata y espuma de Baileys

Arroz con leche de coco, mango, piña y papaya

Coulant de chocolate con castañas y calabaza

Trufas crujientes de chocolate «Pan, aceite y chocolate»

David Vernet

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