Menú de Cap d’any per emportar

Aquesta nit de Cap d’any gaudeix de la família o amics a casa vostra sense preocupar-vos del menú i de la cuina.

Us proposem un menú complet de la nit de Cap d’any amb 8 aperitius, un segon, 1 postres, una dolçaina de xocolata i el raïm de les campanades per 38 € IVA inclòs. També teniu opció d’escollir una llista de plats principals per si només voleu prendre un segon plat.

EL DIA 1 DE GENER EL RESTAURANT ESTARÀ OBERT AL PÚBLIC amb un menú. Reserves al 977 69 13 49 o a reserves@vellpapiol.com

MENÚ DE DE CAP D’ANY 2019

APERITIUS FRED

Tartar de salmó fumat, alvocat i cítrics

Cocktail esponjòs de Blody Mary de cranc blau del Delta de l’Ebre

Bombó de pernil ibèric amb formatge cremòs i pesto d’alfàbrega

Trufa salada cruixent de bacallà farcida de romesco d’oliva negra

APERITIUS CALIENTES

Coca de magret d’ànec i foie gras amb panses de vi

Mini patata, pop amb all i oli gratinat d’alls confitats i pimentó

Navalles al forn amb herves mediterràneas

Caneló de cua de bou amb bolets

SEGONS A ESCOLLIR

Fricandó de rap amb bolets

Timbal de melòs de vedella, patata i salsa de vi

Postres

Mousse de textures tropicals

Trufa cruixent de xocolata farcida de Baileys i avellana caramel·litzada

Boseta de raïm de cap d’any

38 €IVA INCLOS PER PERSONA

PLATS PRINCIPALS PER EMPORTAR-SE

Suquet de peix de llotja                                                        25 €

Timbal de melós de vedella, patata i salsa de vi negre 20 €

Cuixa / Espatlla de cabrit al forn amb patates, ceba i tomàquet 20 €

Garrinet cuit a baixa temperatura amb salsa de vi negre i pastís de patata fumada i verdures escalivades                                                                           15 €
Caixa  de 12 trufes “Pa, oli i xocolata”                                                  10 €