Menú Denominació d’Origen Nit
23634
page-template-default,page,page-id-23634,page-child,parent-pageid-16027,theme-stockholm,qode-social-login-1.1.3,qode-restaurant-1.1.1,stockholm-core-2.3.3,woocommerce-no-js,select-theme-ver-9.4,ajax_fade,page_not_loaded,menu-animation-underline,,qode_menu_center,qode-wpml-enabled,qode-single-product-thumbs-below,wpb-js-composer js-comp-ver-6.9.0,vc_responsive
Title Image
Vell Papiol / Carta / Menú Denominació d’Origen Nit

Menú Denominació d’Origen

Tapeta gastronòmica

ostra Especial Guillardeau al natural o a la brasa de carbó amb encenalls de pernil ibèric (suplement 4,5€)

Entrants a escollir

Amanida de favetes, escalibada, ventresca de tonyina en oli i vinagreta de remolatxa

Gambeta de Vilanova saltejada a l’all amb vinagre Chardonnay de Forvm

Cloïsses amb rossinyols, botifarra negra, blanca, cansalada i mongeta del Ganxet

Tempura de bacallà, carbassó i romesco d’oliva negra

Segons a escollir

Arròs cremós de bolets i llagostins

Canelons de lluç a la crema de marisc

Peix al forn amb patata, ceba i tomàquet

Secret de porc ibèric a la salsa de mostassa antiga

Cuixa o espatlla al forn amb patata, ceba i tomàquet (suplement 4€)

Postres (a escollir a la comanda)

Sorbet de llimona amb cava

Mousse d’avellana amb escuma de xocolata i avellanbes caramel·litzades

MAtó de vaca amb cumquats i cítrics

Flam de coco, esfèric de mango y pinya flambejada

28 € per persona / IVA i begudes no incloses