Menu Denominación de Origen noche
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Vell Papiol / Carta / Menu Denominación de Origen noche

Menú Denominación de Origen

Tapita gastronómica

ostra Especial Guillardeau al natural o a la brasa con virutas de jamón ibérico de bellota (suplement 4,5€)

Entrantes a escoger

Ensalada de habitas, escalibada, atún en aceite y vinagreta de remolacha

Gambita de Vilanova salteada al ajo con vinagre Chardonnay de Forvm

Almejas con rebozuelos, butifarra negra, blanca, panceta y judía del Ganxet

Tempura de bacalao, calabacín y romesco de oliva negra

Segundos a escoger

Arroz cremoso de setas y langostinos

Canelones de merluza a la crema de marisco

Pescado al horno con patata, cebolla y tomate

Secreto de cerdo ibérico a la salsa de mostaza antigua

Pierna o paletilla de cabrito con patata, cebolla y tomate (suplement 4€)

Postres (a escoger a la comanda)

Sorbete de limón al cava

Mousse de avellana con espuma de chocolate y avellanas caramelizadas

Requesón de vaca con cítricos y cunkuats confitados

Flan de coco, esférico de manfo y piña flambeada

28 Euros por persona/ IVA y bebidas no incluidas