Vell Papiol | Recetas
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Receta Peras de San Juan al vino

Receta Peras de San Juan al vino Ingredientes 16 peras pequeñas de San Juan Infusión al vino blanco 350 ml de vino blanco joven de calidad 1 vaina de vainilla 80 gr de azúcar moreno Infusión de vino negro 350 ml de vino tinto joven 80 gr de azúcar moreno Mezcla...

Arrossejat de Calafell

El Arrossejat de Calafell es seguro el plato más emblemático de la cocina tradicional de nuestro municipio. Hemos decidido que la mejor manera de explicar esta comida típica del pueblo es con un fragmento escrito por un comerciante, intelectual, enamorado del mar y escritor, Jaume Solé...

Receta de Pan de Sant Jordi

Este San Jordi el pan tradicional de este dia en nuestra mesa del restaurante. El pan de Sant Jordi fue creado en 1980 por un panadero barcelonés llamado Eduard Crespo y difundido por todo el gremio de panaderos de Barcelona. Actualmente, esta reciente tradición gastronómica está...

Receta Crema de San José / Carta dedicada a la Crema Catalana

Este jueves es San José y como manda la tradición es el día de comer crema catalana o de San José. Aunque no es un día festivo en la actualidad es bueno mantener las tradiciones gastronómicas que hemos heredado. Por este motivo a continuación encontrará la receta...

Recepta Bastonets de Calçot del Montmell

A continuación os compartimos la receta publicada en la web www.terraitaula.cat con Calçot El Montmel Bastones de pan con calçot caramelizado y salvitxada David Vernet del Restaurante Vell Papiol de Calafell os propone un aperitivo para comer Calçot El Montmell de una manera difirent inspirados con el...

Ortiga de Mar

Esta semana hemos empezado la temporada de ortigas de mar en nuestro restaurante. Pero que son exactamente? Las Ortigas de mar son un producto poco conocido pero que no dejan indiferente a las personas que las prueban por primera vez. Las ortigas de mar son anémonas típicas...