Entrant | Calamar saltejat amb carxofes i ceba confitada, Cassola de marisc a la Donostia amb vinagre Cabernet de Forvm, Xató de Calafell |
---|---|
Principal | Arròs caldós de cranc blau del Delta de l'Ebre, Canelons d'ànec i fetge gras a la crema de tòfona, Llobarro a la papillote de verdures d'hivern i vi blanc |
Postres | Crema de cafè, nata i crumble de canyella, Flam de ratafia i nous caramel·litzades, Sacher de xocolata amb fruits vermells |