Menú Denominació d’Origen

Tapeta gastronòmica

Ostra al natural o a la brasa de carbó amb encenalls de pernil ibèric de gla (suplement 4,5€)

Entrants a escollir

Amanida de tomàquets, burrata, magret curat d’ànec i pesto d’alfàbrega i nous

Tempura de bacallà amb carbassó i romesco d’oliva negra

Cassola de marisc a la Donostia

Amanida de fabetes, escalivada, salmó fumat i vinagreta de remolatxa

Segons a escollir

Arròs caldós de cranc blau del Delta de l’Ebre

Ventresca de tonyina vermella a la brasa de carbó

Corvall a la papillote de camagrocs de temporada

Secret de porc ibèric a la salsa de mostassa antiga

Cuixa de cabrit cuita s baixa temperatura amb patata, ceba i tomàquet al forn

Postres (a escollir a la comanda)

Sorbet de llimona amb cava

Flam de mató de vaca amb cunkuats confitats i salsa de cítrics

Trufes de Pa, oli i xocolata

Mousse de avellana negreta de Reus

27 € per persona / IVA i begudes no incloses