RECOMANACIONS  / RECOMENDACIONES

Tapes o platets per començar,

Ostra Especial Lambert  al natural o a la brasa amb encenalls de pernil ibèric                  4,5

Garotes de mar- Eriços de mar al natural o gratinades (unitat)                                          5

Escarxofes en tempura                                                                                                                   11

Xató de Calafell                                                                                                                               15

Amanida de calçots amb pernil ibèric de gla                                                                              15

Amanida de burrata fumada artesana amb encenalls de pernil ibèric de gla                       15

Amanida de roosbeef, cebetes confitades i vinagreta de mostassa                                       15

Calamar de Vilanova saltejat amb escarxofes i salsa de ceba                                                20

Bacallà fresc de temporada “Skrei” al forn amb patata, ceba i tomàquet                              20

Turbot salvatge a la brasa, forn o all cremat                                                                               32

Filets de llenguado de Vilanova a la crema de marisc i tòfona amb raviolis de llamántol  28

Remol o llenguado de Vilanova a la brasa                                                                                  28

Orada de Calafell  o besuc a la brasa, forn o a la sal                                                          28

Escamarlans gratinats amb all i oli d’alls confitats                                                              39 Canelons d’ànec del Penedès i foie gras a la crema de tòfona                                               14

Cuixa o espatlla de cabrit al forn amb patata, ceba i tomàquet                                               22

Arròs i fideus del mes de març amb productes de temporada

Fideus negres amb sepions, verdures de temporada(escarxofa, calçot, espigall y espinac)

 i rossellones i verat de Vilanova                                                                                                  19

Arròs a la llauna amb cananes, escarxofes i garoines de mar (eriços)                                  19

————————————————————————————————————————

RECOMENDACIONES

Tapitas y platos para empezar,

Ostra Especial Lambert  al natural o a la brasa con jamón ibérico de bellota                      4,5

Erizos de mar al natural o gratinados ala crema            (unidad)                                            5

Alcachofas en tempura                                                                                                                   11

Xató de Calafell                                                                                                                   15

Ensalada de calçots con jamón ibérico de bellota                                                                     15

Ensalada de roobeef, cebollitas confitadas y vinagreta de mostaza                                      15

Enslada de burrata ahumada artesana, aceite de albahaca y virutas de jamón                  15

Calamar salteado con salsa de cebolla y alcachofas                                                               20

Bacalao fresco de temporada “Skrei” al horno con patata, cebolla y tomate                                    20

Rodaballo salvaje a la brasa, al horno o all cremat                                                                   32

Filetes de lenguado a la crema de marisco y trufa con raviolis de bogavante                     28

Lenguado y rémol de Vilanova a la brasa                                                                                   28

Orada de Calafell o besuc a la brasa,  horno o a la sal                                                      28

Cigalas gratinadas con all y oli de ajos confitados                                                                   39

Canelones de pato con foie a la crema de trufa negra                                                             14

Pierna o paletilla de cabrito al horno con patata, cebolla y tomate                                         22

Arroz y fideos del mes de marzo con productos de temporada

Arroz “a la llauna” de cananas, alcachofas y erizos de mar                                                     19

Fideos rossejats negros con sipiones, verduras de temporada (alcachofa, calçot, espigall y espinaca) con chirlas y caballa de Vilanova                                                                               19