Recomanacions de temporada

Amanida de favetes, anxova del cantàbric i vinagreta de remolatxa
14€

Amanida de burrata, magret curat d’ànec i pesto d’alfàbrega i nous
14€

Tellines a l’all
17€

Cargols de mar
14€

Escopinyes a l’all amb vinagre Chardonnay de Forvm
14

Navalles gallegues a la planxa
17€

Ortigues de mar en tempura
18€

Calamar a la romana
20€

Xipirons arrebossats
20€

Xipirons saltejats amb rossinyols de temporada
20€

Cloïsses amb orella i morro de porc, tripa de bacallà, cansalada i cigrons
20€

Llagostins de Vilanova a la planxa
28€

Orada o llobarro de Vilanova a la sal o a la brasa
26€

Ventresca de tonyina vermella a la brasa
22€

Suquet de escórpora amb espardenyes
28€

Dot a la brasa o al forn amb patata ceba i tomàquet al forn o a la donostiarra
28€

Filets de rèmol a la crema de marisc, raviolis de gambes i tofòna d’estiu
28€

Turbot a la brasa o a l’all cremat
30€

Arròs a la llauna de sipions, galeres i molls
18€

Cuixa o espatlla de cabrit cuita a baixa temperatura amb patata, ceba i tomàquet al forn
20€