La carta
16030
page-template-default,page,page-id-16030,page-child,parent-pageid-16027,theme-stockholm,qode-social-login-1.1.3,qode-restaurant-1.1.1,stockholm-core-2.0.2,woocommerce-no-js,select-theme-ver-6.1,ajax_fade,page_not_loaded,menu-animation-underline,,qode_menu_center,qode-single-product-thumbs-below
Title Image
Vell Papiol / Carta / La carta

La carta del Vell Papiol

Quatre generacions de tradició i experiència a la nostra carta clàssica

Entrants

Pernil ibèric de gla DOP Dehesa de Extremadura 100% raça ibèrica (100 gr). Acompanyat amb pa de vidre i tomàquet
22€

Anxoves del Cantàbric (6 filets). Acompanyat amb pa de vidre i tomàquet
14€

Les nostres croquetes de peix (6 unitats)
9€

Pop de la llotja de Vilanova al all i pebre amb mongeta del Ganxet
15€

Sopa dels pescadors de Calafell amb fideus fins
12€

Amanides

Amanida de Sardina de Vilanova marinada amb oli d’oliva verge extra, tomàquet sec, oliva negra, all negre, orenga i caramel d’oli
14€

Xató de Calafell
14€

Arrossos i Pastes

Paella de marisc (mínim 2 persones)
19€

Arròs negre Vell Papiol (mínim 2 persones)
19€

Arròs caldós de llamàntol (mínim 2 persones)
29€

Arròs de sípia i espardenyes (mínim 2 persones)
29€

Arròs cremós de bolets i llagostins
19€

Fideus rossejats amb marisc
18€

Plats Especials

Arrossejat de Calafell (per encàrrec / tots els comensals de la taula)
Plat típic dels pescadors de Calafell. Consta primer d’un suquet fet a partir de peix de roca, patates i all i oli. A continuació, amb el mateix brou es cou una cassola d’arròs i una de fideus fins.
37€

Marisc i Crustacis

Musclos de roca al vapor amb Salsa Romesco
11€

Cloïsses gallegues al gust
21€

Escamarlanets de Vilanova saltejats amb ceba confitada
28€

Gambes de Vilanova i la Geltrú (250gr)
34€

Escamarlans de Vilanova i la Geltrú (250g)
34€

“Espardenyes” de Vilanova amb ceba i tomàquet
36€

Peix de llotja

Peix a la brasa de carbó. Acompanyat de verdures i cereals ecològics
28€

Peix al forn amb patates
28€

Peix a la sal. Acompanyat de verdures i cereals ecològics
28€

El tradicional Suquet de peix
28€

Rap al romesco de Tarragona
28€

Carn

Secret de porc ibèric al seu gust (a la brasa / pebre / vi de Porto / Formatge Blau) . Acompanyat de verdures i cereals ecològics
15€

Costelletes de cabrit a la brasa. Acompanyat de verdures i cereals ecològics
18€

Filet de vedella al seu gust (a la brasa / pebre / vi de Porto / Formatge Blau) . Acompanyat de verdures i cereals ecològics
24€