Carta de bolets del paísCarta de setas del país

Aquesta setmana afegim a la nostra carta un bolet considerat dels millors i més gustosos, les llenegues.

Sopa de pa amb fredolics i rostillons 10

Rovellons del país a la brasa de carbó 19

Coca de fredolics amb peus de porc. Acompanyada  amb amanida verda14

Saltejat de rovellons amb botifarra del Perol i pèsol del Berguedà   15

Llenega del país a la brasa de carbó amb cansalada    20

Llenega del país saltejada amb ceba i tomàquet     20

Llom de bacallà gratinat a la crema de llenegues  20

Rapets de platja amb llanegues   25

Fricandó de vedella amb bolets  16

½ Perdiu a la salsa vinagreta de Chardonnay amb bolets    20Esta semana os añadimos a nuestra carta una seta considerada de las mejores y más sabrosas, las “llenegues”.

Sopa de pan con “fredolics y “rostellons”   10

“Rovellons del Berguedà” a la brasa de carbón 19

Coca de “fredolics” con pies de cerdo. Acompañada con ensalada verde   14

Salteado de “rovellons” con butifarra del Perol y guisante del Berguedà    15

“Llenega” del país a la brasa de carbón con panceta  20

“Llenega” del país salteada con cebolla y tomate  20

Lomo de bacalao gratinado a la crema de “llenegues”  20

Rapets de playa con llanegues      25

Fricando de ternera con setas de temporada    16

½ perdiz a la salsa vinagreta de Chardonnay con setas   20