Artículo a la Revista Artesans dedicada al pescado

En el último número de la Revista Artesans hay un artículo dedicado a nuestro restaurante. La revista Artesans es una revista en la que en cada número se especializa y profundiza sobre algún aspecto concreto de la gastronomía en la que los productos de calidad y muchas veces ecológicos son los protagonistas conjuntamente con sus protagonistas.

En este último número el pescado y marisco de nuestra costa es el tema escogido. En este número aparecemos como restaurante que trabaja directamente con el pescado de nuestras lonjas. También para nuestros conocimientos sobre el mundo del pescado y marisco del Mediterráneo.

A continuación encontrará el artículo y en el siguiente enlace encontraréis la revista entera para leer on-line.

Finalmente queremos agradecer a Nuria Valentín para la tarea que realiza a través de la comunicación del periodismo de los productos y de las personas que creemos y que queremos trabajar los grandes productos de nuestra tierra. También felicitarla por el artículo que nos escribió y que describe muy bien nuestra filosofía