Menú de Sant Valentí Calafell

3 Tapes fredes,
Cocktail Bloody Mary amb gambes i crudités
Quiche d’espinacs, magret curat d’ànec i encenalls de formatge fumat
Tataki de salmó fumat, llavors, alvocat, remolatxa i caviar d’oli

Entrants a escollir,
Amanida amb burrata, escarxofes en escabetx i vinagreta d’oliva, tomàquet sec i orenga
Cassola de marisc a la Donostia amb vinagre Cabernet de Forvm
Spaguettis negres de tinta saltejades amb calamar i salsa cremosa de tòfona

Segons a escollir,
Rissotto de bolets amb vieires
Melòs de vedella a la salsa de vi negre amb milfulles de patata i escalivada
Filets de llenguado a la crema de marisc i safrà amb raviolis de nyrameres

Postres a escollir,
Flam de coco, esfèric de mango, pinya flambejada i papaia
Coulant de xocolata amb textures d’avellana
Copa de crema catalana amb fruites vermelles

I per acabar,
Dolços de Sant Valentí amb copa de Cava

Inclou una ampolla de vi negre, blanc o rosat

Preu: 40 € per persona (80€ la parella IVA, cafè, pa i begudes incloses)