MENU GRUPOS CALAFELL 2025
MENU 1
(Según a elegir previamente)
Entrantes para compartir en el centro de la mesa,
Ensalada de roosbeef de la familia Sivill Milà, vinagreta de mostaza y cebolla confitada al vinagre
Croquetas de jamón ibérico
Tempura de bacalao, verduras en tempura y romesco de aceituna negra
Mejillones a la salsa marinera
Segundo,
Arroz de pescado y marisco (mediodía) / Arroz cremoso de setas y gambas(noche)
Pescado al horno con patata, cebolla y tomate
Canelones de carne a la crema de trufa negra
Postres,
Surtido de postres de elaboración con copa de cava
Vino blanco o tinto y agua, café o té
No incluido: Otros destilados o aguardientes o Cervezas. Se pueden pedir a parte
36€ IVA incluida
MENU 2
(Según a elegir previamente)
Entrantes para compartir en el centro de la mesa,
Ensalada de roosbeef de la familia Sivill Milà, vinagreta de mostaza y cebolla confitada al vinagre
Croquetas de carne de escudella
Tempura de bacalao, verduras en tempura y romesco de aceituna negra
Gambita de Vilanova salteado al ajo con vinagre Chardonnay de Forvm
Cazuela de marisco en la salsa marinera
Segundo,
Arroz de pescado y marisco (mediodía) / Arroz cremoso de setas y langostinos (noche)
Suquet de pescado de lonja
Secreto de cerdo ibérico en la salsa de mostaza antigua
Canelones de pato del Penedès a la crema de trufa negra
Postres,
Surtido de postres de elaboración con copa de cava
Vino blanco o tinto y agua, café o té
No incluido: Otros destilados o aguardientes o cervezas
44 € IVA incluida
MENU 3 – (degustación)
Entrantes para compartir en el centro de la mesa,
Ensalada de roosbeef, de la familia Sivill Milà vinagreta de mostaza y cebolla confitada al vinagre
Croquetas de carne de escudella
Tempura de bacalao, verduras en tempura y romesco de aceituna negra
Gambita de Vilanova salteado al ajo con vinagre Chardonnay de Forvm
Cazuela de marisco en la salsa marinera
Segundo: dos degustaciones,
Pescado,
Pescado al horno con patata, cebolla y tomate
A continuación,
Canelones de pato del Penedès y foie gras en la crema de trufa
Postres,
Surtido de postres de elaboración
Copa de Cava
Incluido: Vino blanco o tinto y agua, café o té.
No incluido: cervezas, otros destilados o aguardientes
€ 45 IVA incluida
MENÚ 4
Menu Arrossejat de Calafell
Tapitas gastronómicas
Pan de coca de cristal con anchova, tomate seco, oliva negra y orégano. Gambita de Vilanova salteada al ajo con vinagre Chardonnay de Forvm Pulpo al all i pebre de Calafell con judía del Ganxet
El Arrossejat
Arrossejat con dos tipos de pescado de lonja de Vilanova con patatas, all i oli. Tot seguit, con el mismo calso de cuece una cazuela de arroz y de fideos
Pre-postre
Sorbete de frutas al natural
Postres
Baix Penedés dulce con copa de cava
Incluye
Vino, agua, café o té con trufa de chocolate del territorio
48 €per persona, IVA incluida
