Vins, caves i productes del Baix Penedès
Aquest estiu si esteu de vacances a la nostra comarca us volem donar èmfasi a conèixer els vins i productes del Baix Penedès que podreu gaudir al nostre restaurant. I si tanmateix sou de la comarca i no heu tastat alguna d’aquestes referències us proposem descubrir-los ja que no us deixaran indiferents.
El Baix Penedès és una comarca vinícola que disposa de grans cellers que elaboren vins i caves d’una qualitat excepcional. Tots ells basats amb el treball respectuós a la vinya i la passió alhora d’elaborar-los en mans dels seus enòlegs.
A la nostra carta us proposem diversos vins de la comarca de diverses varietats, tipologia o estils diferents per tal de tenir una representació amplia per trobar el més adequat a les vostres preferències. A més, disposem també d’una carta representativa evidement del vins i cabes del Penedès i de totes les regions vinícoles catalanes i algunes de la resta de l’estat.
A més, us animem a visitar aquests cellers en la millor època de l’any en què la vinya està en el seu punt óptim amb l’inici de l’enverolat i la maduració del raïm.
Les nostres propostes:
Celler Sicus de Bonastre (Integrant del Col·lectiu Terra i Taula)
– Xarel·lo 2013 (Fermentat en àmfores)
– Xarel·lo Vermell 2012
– Monastrell 2012
– Sons 2012
– Meliterrani 2011
Celler Partida Creus de Bonastre (Integrant del col·lectiu Terra i Taula
– Vermut artesà del celler Partida Creus
– Sumoll 2012 (Blanc de noir)
– Garrut 2011
– Dolç Natural del Celler
Celler Jané Ventura del Vendrell (Integrant del col·lectiu Terra i Taula
– Blanc Selecció (50cl) 2013
– Malvasia de Sitges 2012
– Finca els Camps 2010
– Cava Reserva de la Música 2011
– Cava DO Vintage Gran Reserva 2008
Celler Avgvstvs Forvm de Sant Vicenç dels Calders – el Vendrell (Integrant del col·lectiu Terra i Taula
– Chardonnay 2012
– Merlot – Cabernet 2010
Celler Barthomeus de Sant Salvador – El Vendrell
– Barthomeus Rosat 2013
– Barthomeus Negre 2012
Celler Cosmic Vinyaters del Montmell
– Sauvignon Blanc 2013
A més recorda que el nostre restaurant tot i que està especialitzat amb productes del mar comprats directament a la llotja de Vilanova també ens encuidem de treballar els millors productes de la nostra comarca i de Catalunya i especialment els del col·lectiu Terra i Taula, el quan en formem part. Els nostres productors:
Peix i marisc comprat directament a la llotja de pescadors de Vilanova (Vilanova, Garraf)
Formatges de cabra artesanals de la Formatgeria Marvall (el Vendrell Baix Penedès)
Oli d’oliva arbequina verge extra Torclum (La Bisbal del Penedès, Baix Penedès)
Vinagres Forvm (el Vendrell, Baix Penedès)
Horta ecològica, Camp de la Sort (Bonastre, Baix Penedès)
Vedella de Carns Torras (Calafell-Bellvei, Baix Penedès)
Embotits i productes del porc Can Suriol (Pla de Manlleu, Alt Camp-Tarragona)
Arròs Illa de Riu (Sant Jaume d’Enveja, Montsià- Terres de l’Ebre)
Calçot amb IGP Calçot de Valls de Calçot del Montmell (La Joncosa del Montmell, Baix Penedès)
Fumats Reyes i Varón (Sant Jaume dels Domenys, Baix Penedès)
No Comments