Cata de Aceite de Oliva – Que hay detrás de del aceite?
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Cata de Aceite de Oliva – Que hay detrás de del aceite?

 Por tercer año llevamos a cabo una cata de aceites de oliva virgen extra para adentrarnos a través de la cultura del aceite. Esta actividad esta organizada conjuntamente con Torclum, productor de aceite de oliva VE.

Día: Sábado 7 de febrero a las 18: 30h

Actividad sólo con reserva previa a info@vellpapiol.com / 977-69 13 49

Esta actividad consta de 3 partes:

Una primera parte en la que le explicaremos lo que hay detrás de la producción del aceite de oliva virgen extra. ¿Qué características debe tener un aceite de calidad? ¿Qué se esconde detrás el etiquetado? Un aceite de oliva que encontramos en el supermercado con la indicación «Suave» o «Intenso» es realmente un aceite artesanal Virgen Extra o totalmente industrializado? Como probamos un aceite?

Segunda parte práctica en que cataremos 3 aceites de oliva a ciegas con el «vaso» oficial de cata para descubrir las diferencias organolépticas entre ellos. Podemos diferencias las cualidades o los métodos de elaboración? Variedades diferentes de oliva?

gots tast oli

Tercera parte, con una pequeña degustación dulce en que el aceite de oliva virgen Extra será el protagonista. Una de las degustaciones serán las Trufas de chocolate «Pan con aceite de oliva y chocolate» premiadas como mejor producto en la última edición de la Feria Orígenes. El resto de degustaciones las descubriremos el mismo día!

caixa bombonsEn esta actividad podrá preguntar y aclarar todas las dudas que tenga sobre el tema a Jordi Pascual productor de Aceite de Oliva Virgen Extra Torclum. Al final de la actividad también le obsequiará con una botella por asistente de su Aceite Sin Filtrar de esta añada (25cl)
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David Vernet

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