Oleogastronomia: Cata de aceites en Vell Papiol
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Oleogastronomia: Cata de aceites en Vell Papiol

collage tast oli

Ya va siendo una tradición comenzó el año con un nuevo cata de aceites de oliva con la colaboración de Jordi y Ester de Torclum Aceite de Oliva.

Un año mas acercamos la Cultura del aceite a través de la cata. La unión de la experiencia del productor con las ideas del cocineros Cinthia y David y la visión de un formato de la cata de un sumiller hicieron de esta activitat una experiencia olegastronomico única para aprender i disfrutar de todos los apsectos del aceite. El objetivo de las actividades que organizamos son dar valor a los productos de calidad y crear un espíritu cítrico de los asistentes explicando lo que hay detrás del producto para poder distinguido y disfrutar de un aceite de calidad con el fraude del producto o desgraciadamente de quien la ofrece a una mesa o un lineal.

Aceites probados:
Aceite de oliva Refinado Intenso (Recuerde en la etiqueta siempre meterá aceite de oliva pero realmente no se hace por procedimientos mecánicos ni mucho menos con aceitunas frescas)
Aceite de Oliva Virgen Extra Picual Andalucía
Aceite de Oliva Virgen extra Arbequina Torclum (Bisbal del Penedès)

Degustaciones de aceite saladas:
Coca Salada de aceite, ajo y hierbas con «mantequilla» de aceite
Snack salado de aceite
Trufa negra de olivo

Degustaciones de aceite dulces:
Crema catalana de aceite, algarroba y aire de aceite
Trufas «Pan Aceite y Chocolate» A la venta en nuestro restaurante.
Oleo


Pronto os informaremos sobre las nuevas actividades relacionadas con el vino, el producto o la gastronomía. También habrá la posibilidad de repetir esta actividad para grupos cerrados, puede ponerse en contacto a info@vellpapiol.com. Pronto os presentaremos una plataforma con la información sobre estas y otras propuestas.
a través

David Vernet

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