Cossetans a Taula! – Terra Ibèrica 2015

En motiu de la celebració del Festival de divulgació Terra Ibèrica 2015 el nostre restaurant col·labora amb el patrimoni i la cultura del nostre municipi i us hem preparat un menú al voltant de la temàtica dels ibers. Un menú degustació complet amb combinacions i ingredients de l’època adaptada al temps d’avui.

En el següent link trobareu la informació i el psf de les activitats.

També us volem fer èmfasi en el taller de cuina iber que impartirem nosaltres mateixos el proper dimarts 28 de juliol a les 18h al Centre Cívici per només 12 Euros que inclou taller i degustació. Vols saber que farem? En aquest liny t’ho expliquem

El menú Cossetans a Taula!

Menú degustació del Cabdill de la Ciutadella

Aperitius,

Crema freda de llegums i llavors

Conill amb escabetx de Kesse (poblat iber de Tarragona)

Entrant;

Amanida de brots joves i herbes fresques amb peix blau de la costa iber i “garum”

Peix,

Peix salvatge de llotja de Darró (poblat iber situat a l’actual Vilanova) al vi blanc, fonoll, verduretes i pebre

Carn,

Gall negre del Penedès farcit amb fruits secs. Acompanyat amb el seu propi suc aromatitzat amb herbes de muntanya del Comú de Calafell, cereals saltejats i defrutum

Postres acompanyats amb hidromel dels Cossetans, (a escollir)

Pastís de mató artesà de cabra de les “Guàrdies” del Vendrell (nom de jaciment iber del Vendrell) amb nous i mel de Calafell

Pa de cereals dels ibers, vi del Penedès i aigua inclòs /Cafès acompanyats amb petits dolços ibers inclòs

Preu: 40 € IVA inclòs