Cap on anem?

Aquest passat mes d’abril es va publicar article al Diari de Vilanova sobre cap on va la restauració i les opinions de diversos cuiners del Penedès.

Nosaltres apareixem en l’article i se’ns fa ressalta una frase ” La cuina ha de ser el reflex del territori”.

Creiem que no em de donar èmfasi sobre quins tipus de cuina o estils fem però si ser crítics en què la cuina, els plats i els vins siguin en major part el reflex d’un producte de qualitat i del territori en gran mesura.