Vídeo Menú de la Tòfona 2018
4870
post-template-default,single,single-post,postid-4870,single-format-standard,theme-stockholm,qode-social-login-1.1.3,qode-restaurant-1.1.1,stockholm-core-2.0.2,woocommerce-no-js,select-theme-ver-6.1,ajax_fade,page_not_loaded,menu-animation-underline,,qode_menu_center,qode-single-product-thumbs-below

Vídeo Menú de la Tòfona 2018

Tapes trufades,

Mini “tòfona d’olivera”

Carpaccio de gambes, ametlla marcona i tòfona

Ostra brasa en escabetx tebi de tòfona

Farcellet cruixent d’espigall, botifarra del perol, crema
de guixa i tòfona

Terrina fumada de foie gras i tòfona

Coulant de patata, ou i tòfona

 

Entrant Calent,

Vieires, escarxofa en textures i tòfona

 

Peix,

Suprema de rèmol, algues, galeres i velouté
de tòfona

 

Carn,

Melós de vedella, ravioli de nyàmeres i formatge suau
amb salsa perigeaux

 

Postres,

Poma caramel·litzada, crema catalana i “terra” dolça

Trufa de xocolata de tòfona

David Vernet

No Comments

Post a Comment

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.