Menú de cap d’any per emportar

• El luxe de la proximitat-
  Restaurant Vell Papiol a casa

TAPES FREDES,

Mousse salat “Ajo blanco” amb tòfona Trucap i encenalls de pernil ibèric

Tartar de peix espasa fumat salsa d’alfàbrega, tomaquet sec i melmelada d’oli d’oliva Torclum

Bombó cruixent de fetge gras d’ànec farcit de vi dolç verema tardana de Mas Perdut

Roll de lamines de verdures amb anxova, formatge fresc, brots i salsa Angeleta de Jordi Guillem

TAPES CALENTES,

Calamar farcit d’arròs Molí d’en Rafelet de mar i muntanya amb botifarra, cansalada i crema de nyameres

Caneló cruixent de bacallà amb verdures Camp de la Sort

Pastís calent de galeres de Vilanova i llegums de Cal Camat

Cassola de marisc a la salsa de pebrot del piquillo, all i vinagre Cabernet de Forvm

SEGONS A ESCOLLIR,

Rap amb raviolis de gambes de Vilanova a la crema de marisc i camagrocs

Timbal de cua de bou dessosada, patata i salsa de vi negre del Baix Penedès

POSTRES,

Textures d’avellana negreta de la Trencadora

PETIT-FOUR,

Trufa cruixent de xocolata farcida de melmelada de fruites salvatges de Verol Obrador

39€ IVA INCLÒS

Menús 1 de gener i 6 de gener. També disponibles plats de la carta

Reserva els teus plats i menú al mateix restaurant, al 977-691349 / 670 64 70 79 o a botiga@vellpapiol.com
 . Per servei a domicili consulta’ns les condicions.

www.vellpapiol.com/botiga – 977691349 – 670647079