Menú de Revetlla de Sant Joan a Calafell
24304
post-template-default,single,single-post,postid-24304,single-format-standard,theme-stockholm,qode-social-login-1.1.3,qode-restaurant-1.1.1,stockholm-core-2.0.2,woocommerce-no-js,select-theme-ver-6.1,ajax_fade,page_not_loaded,menu-animation-underline,,qode_menu_center,qode-single-product-thumbs-below

Menú de Revetlla de Sant Joan a Calafell

Menú de Revetlla de Sant Joan

Entrants freds per compartir,

Bombons de foie gras amb mango i pa d’espècies

Gaspatxo amb bacallà confitat i crudités de verdures

Tataki de salmó fumat, alvocat, vinagreta de remolatxa i caviar d’oli

Entrants calents per compartir,

Calamar amb textures de carbassó i la seva flor

Llagostins de Vilanova amb escalunyes i Calvados

Cassola de marisc al vi blanc amb tomàquet sec i alfàbrega

Segons a escollir,

Arròs cremós de tòfona d’estiu i lingot de garrinet cruixent

o

Corvall a la papillote de verdures al vi d’herbes

Postres a escollir,

Claufotise de cireres, crema anglesa de vainilla i crumble de fruites vermelles

o

Mousse de coco, esfèric de mango, pinya flambejada i salsa de papaia

Petit four,

Trufa cruixent de xocolata negra farcida d’avellana

49 € IVA inclòs inclou Vi, aigua, cava, cafè i Coca de Sant Joan

També hi haurà servei de carta

David Vernet