Menú de Castanyada Calafell 2021

Gaudeix del nostre menú especial degustació de castanyada el dissabte 30 d’octubre o el diumenge 31 d’octubre a la nit. També podeu gaudir igualment de la nostra carta habitual i del nostre Menú DO habitual.

MENÚ DEGUTACIÓ DE LA CASTANYADA

preu 38€ IVA inclòs

Aperitius de la tardor,

Xips de moniato
Mini carbassa cremosa
Bombó salat de castanya

Entrants a escolir o 3 per compartir
Amida amb fetge gras d’ànec al vi ranci i fruites seques
Calamar saltejat amb rovellons i salsa de ceba
Cassola de marisc amb tomàquet sec i pesto d’alfàbrega
Gambeta de Vilanova a l’all amb vinagre Chardonnay de Forvm

Segons a escollir,
Filets de llenguado a la crema de marisc amb raviolis de gamba de Vilanova
Arròs cremós de bolets i llagostins
Canelons de Gall Negre del Penedès a la crema de bolets
Suquet de peix de llotja

Pre-postre,
Sorbet de cítrics i cunkuats confitats

Postres,
Flam de castanya a la vainilla
Pastís de formatge amb melmelada de carbassa violí
Coulant de xocolata amb textures d’avellana negreta de Reus

Cafès o tè amb panellets artesans i castanyes torrandes
Vi, copa de cava, café, pa i IVA inclòs