MENÚ 1 DE GENER CALAFELL

Restaurant obert 1 de gener.

Aforament limitat.

Reserves al 997691349

Menú 1 de Gener 2022

Entrants per picar,

Assortiment d’ibèrics

Anxoves del cantàbric

Torrades de foie gras al vi ranci

Amanida de Salmó fumat, alvocat, vinagreta de remolatxa i oli d’alfàbrega

Tempura de bacallà, carbassó i romesco d’oliva negra

Cassola de marisc a la Donostia

Segons a escollir,

Arròs caldós de cranc blau del Delta de l’Ebre

Bacallà gratinat amb all i oli d’alls confitats

Peix al forn amb patata, ceba i tomàquet

Canelons de Gall Negre del Penedès a la crema de bolets

Secret de porc ibèric a la salsa de Oporto

Postres, (Escollir a la comanda),

Sorbet de llimona al Cava

Flam de coco, esfèric de mango i pinya flambejada

Coca de pasta de full amb crema catalana i fruits secs

Mousse d’avellana negreta de Reus

Trufes cruixents de xocolata

44 € per persona / Vi, Begudes i IVA inclòs