Menú de cap d’any per emportar Calafell
Aquesta nit de Cap d’any gaudeix de la família o amics a casa vostra sense preocupar-vos del menú i de la cuina.
Us proposem un menú complet de la nit de Cap d’any amb 4 tapes gastronòmiques, entrant a escollir, segon a escollir, 1 postres, una dolçaina de xocolata i el raïm de les campanades per 39 € IVA inclòs. També teniu opció d’escollir una llista de plats principals per si només voleu prendre un segon plat.
Reserves limitades fins a exhaurir menús reservats.
MENÚ DE CAP D’ANY PER EMPORTAR
RESTAURANT VELL PAPIOL
Tapes fredes,
Bloody Mary amb escopinyes, crudités i caviar d’oli
Caneló fred de salmó fumat, alvocat, remolatxa i llavors
Navalles amb una vinagreta de ceps i paté vegetal d’ametlla
Quiche salada d’espinacs, porros, tomàquet xerry, orenga, encenalls de pernil ibèric i parmesà
Entrants a escollir,
Amanida amb terrina paté d’ànec del penedès i foie gras amb envolcall cruixent de pasta de full i vinagreta lleugera de tòfona
O
Calamar farcit de carbassa, ceba confitada i quinoa cremosa amb salsa de safrà. Acompanyat amb wok de tagliatelles vegetals amb tomàquet sec, alfàbrega i nous
Segons a escollir,
Mélos de vedella amb salsa de vi negre del Penedès i raviolis de nyàmeres
O
Paupiette de llenguado farcida de gambes a la crema de marisc amb milfulles de patata i moniato
Postres,
Mousse de mango, esfèric de coco, salsa de papaia i pinya flamejada al rom
Petit four,
Les trufes cruixents de xocolata de cafè i licor de crema Whisky
Preu: 39 € iva inclòs
