Menu per a grups i empreses a Calafell. Sopars per empresa
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Menu per a grups i empreses a Calafell. Sopars per empresa

Sopars d’empresa, menú per a grups previs al Nadal. Consulta la disponibilitat de la sala. A continuació trobareu dos menús. Vols alguna altre proposta? Contacte amb nosaltres

PROPUESTAS

MENU 1

Tapa de degustación,

Tostada de pan con tomate con virutas de jamón iberico de bellota

Tataki de lomo de salmón ahumado con vinagreta de remolacha y helado de apio y lima


Entrantes para compartir el centro de la mesa,

Ensalada de habitas, escalivada y sardina marinada en aceite de oliva

Cazuela de marisco con salsa marinera

Tempura de bacalao con verduras y romesco de oliva negra

Gambita de Vilanova salteada al ajo con vinagre Chardonnay de Forvm


Segundos a elegir previamente,

Arroz caldoso de pescadores (mediodia) / Arroz cremoso de setes y langostinos (noche)

Pescado de lonja al horno

Canelones rellenos de pato del Penedés a la crema de trufa negra

Secreto de cerdo ibérico a la salsa de mostaza antigua

Postres,

Surtido de postres y dulces de elaboración pròpia

O

Pastel de celebración

COPA DE CAVA

Vino blanco y tinto, agua, café o té
No incluido: Cerveza, refrescos, aguardientes y destilados

€ 39 IVA incluido



MENÚ 2– (Menú degustación)

Tapa de degustación,

Tostada de pan con tomate con virutas de jamón iberico de bellota

Tataki de lomo de salmón ahumado con vinagreta de remolacha y helado de apio y lima


Entrantes para compartir el centro de la mesa,

Ensalada de habitas, escalivada y anchoa del cantábrico

Cazuela de marisco con salsa marinera

Tempura de bacalao con verduras y romesco de oliva negra

Gambita de Vilanoca salteada al ajo con vinagre Chardonnay de Forvm

Dos degustacions,

Pescado,
Pescado de lonja al horno

A continuación,
Canelones de pato del Penedés a la crema de trufa

Postres,
Surtido de postres y dulces de elaboración propia en el centro de la mesa

COPA DE CAVA

Vino blanco y tinto, agua, café o té
No incluido: Cerveza, refrescos, aguardientes y destilados (se pagarán aparte el mismo día)

€43  IVA incluido

David Vernet