Menú de Cap d’any per emportar 2022 a Calafell

Un any més us porposem un menú per gaudir del cap d’any a casa se renunciar a la millor proposta gastronòmica i sense preocupar-se per la feina.

Reserves limitades fins a exhaurir menús reservats.

RECOLLIDES EL 31 DE DESEMBRE A PARTIR DE LES 19.30H FINS LES 21H

MENÚ DE CAP D’ANY PER EMPORTAR 2022

4 APERITIUS FREDS

“Ajo blanco” cremós, pernil ibèric de gla i perles d’oli

Tartar de bacallà fumat, escalivada, escarola i romesco d’oliva negra

Bombó salat de sobrassada, codony fresc i formatge

“Zamburriñas” amb cítrics

Entrants a escollir,

Amanida de rosbif, cebetes confitades i vinagreta de mostassa antiga

Cassola de marisc amb escarxofes, safrà i vi d’herbes

Segons a escollir,

Garrinet cuit a baixa temperatura amb salsa de vi negre i milfulles de patata i carbassa a la pebra verda

Filets de peix amb crema de ceps i llagostins al Calvados

Postres,

Textures d’avellana negreta La Trencadora

Per acabar,

La trufa de xocolata amb melmelada salvatge de Verol l’Obrador

Preu 40 € IVA INCLOS