Menú de Cap d’any per emportar 2022 a Calafell
Un any més us porposem un menú per gaudir del cap d’any a casa se renunciar a la millor proposta gastronòmica i sense preocupar-se per la feina.
Reserves limitades fins a exhaurir menús reservats.
RECOLLIDES EL 31 DE DESEMBRE A PARTIR DE LES 19.30H FINS LES 21H
MENÚ DE CAP D’ANY PER EMPORTAR 2022
4 APERITIUS FREDS
“Ajo blanco” cremós, pernil ibèric de gla i perles d’oli
Tartar de bacallà fumat, escalivada, escarola i romesco d’oliva negra
Bombó salat de sobrassada, codony fresc i formatge
“Zamburriñas” amb cítrics
Entrants a escollir,
Amanida de rosbif, cebetes confitades i vinagreta de mostassa antiga
Cassola de marisc amb escarxofes, safrà i vi d’herbes
Segons a escollir,
Garrinet cuit a baixa temperatura amb salsa de vi negre i milfulles de patata i carbassa a la pebra verda
Filets de peix amb crema de ceps i llagostins al Calvados
Postres,
Textures d’avellana negreta La Trencadora
Per acabar,
La trufa de xocolata amb melmelada salvatge de Verol l’Obrador
Preu 40 € IVA INCLOS
