Taller de Cocina de Otoño

Este otoño participaremos en un taller organizado en las instalaciones del Centro Cívico Cine Iris de la Playa de Calafell. Información: Taller de cocina en el que se elaborarán platos con ingredientes de temporada y de proximidad. Elaboración de aperitivos, entrantes, segundos platos y postres con técnicas

Participación en “Anem de tarda” de Ràdio 4- RNE

Una vez más tuve la oportunidad de llevar la voz en nombre del colectivo "Terra i Taula"  y hablar de nuestra comarca, la algarroba y de las iniciativas que hacemos con este producto. Artículo Extraído de la web Terra i Taula: "Este pasado Martes asistimos al magacín"

Ruta de tapes Calafell 2014 amb vi de la DO Penedès

Un any més ens sumem a la Iniciativa de la Ruta de Tapes de Calafell en què durant  3 setmanes us proposem una tapa creada per l'ocasió i que podreu tastar a la nostra barra o durant un àpat a un preu de 3 euros: Sardinada

Cocinero y sommelier

Normalmente en esta web hablamos de gastronomía, productos, recetas o eventos que hacemos en el restaurante. Pero esta vez quiero usar el artículo para transmitir un hito profesional alcanzada durante este mes, el cual he terminado el curso satisfactoriamente de Superior de Sommelier llevado a

Verdolaga

Hoy os queremos mostrar una hierba que usamos en nuestras ensaladas y que ahora la ha encontramos en abundancia en nuestro entorno. Esta hierba, que ciertamente muchas veces le otorgan el título de "mala hierba" aparece en zonas agrícolas, en márgenes de caminos e incluso

Terra Ibérica 2014

Este verano vuelve de nuevo ‘Tierra Ibérica’, el festival de divulgación del mundo ibérico que tiene como eje principal la Ciudadela Ibérica. Este año se celebra los 30 años de la primera excavación en la ciudadela, en el

Recetas íberas

Os queremos hacer una recopilación de recetas íberos con motivo del festival Tierra Ibérica que se celebra en la Ciudadela de Calafell cada año. Estas recetas las elaboramos durante el Taller de cocina íbero que llevamos a cabo el año pasado. Deseamos que os aproveche y

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