Vell Papiol | La força i la bellesa de la paraula
4474
post-template-default,single,single-post,postid-4474,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,select-theme-ver-4.2,menu-animation-underline,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.4,vc_responsive

La força i la bellesa de la paraula

La Galeria de ceràmica Roser Oter, ens obre les seves portes per a unir dos actes amb un fil conductor en comú, la poesia.

L’ antiga masia del S.XVIII, ubicada a Santa Oliva presentarà dos actes sota el títol La força i la bellesa de la paraula. La poesia tindrà un protagonisme especial  acompanyada de gastronomia, art i música.

espai_1

Diumenge 5 de juny a les 19 h, presentació i actuació del llibre Poemes de capçalera.Acte conduit per al periodista Pere Sallent amb la presencia i actuació de l’ autor del llibre Miquel Pujadó,  cantautorescriptor i filòleg en actiu des de 1976. En Miquel Pujadó acompanyat de la seva guitarra musicarà i cantarà alguns dels poemes que trobem al llibre. Sis actors de la comarca ; Joan Fontana, Hermini Caballero, Enric Batlle, Sílvia Basseda, Pere Sallent i Esther Miret han triat un poema del llibre per recitar-lo.  Al final de l’ actuació  Finca Mas perdut ens oferirà  un tast dels seus vins . Aquest acte l’ entrada és gratuïta

espai_3

Roser - copia

Dilluns 6 de juny a les 19 h amb el col·lectiu Terra i taula, hi haurà una vetllada gastronòmica.

Una activitat en la que la poesia, l’ art, la cuina i la música es donen de la mà per  unir-se i fusionar-se en una vetllada molt especial i única.

Presentat i dirigit pel periodista Pere Sallent. La Sílvia Bel , actriu de teatre i cinema amb una veu de gran força i  plena de matisos, farà un recital de poesia.  Aquets poemes  amb els que els cuiners de Terra i Taula  (Lo Mam, Ull de Llebre, Vell Papiol i l’Obrador)   s’han inspirat per a elaborar 4 plats. Cadascun d’aquests plats també seran maridats amb 4 vins del col·lectiu (Jané Ventura, Avgsvts, Sicus i Partida Creus). Alhora la ceramista Roser Oter crearà d’ un tros d’ argila una obra sobre el poema Solstici de Martí i Pol. La vetllada acompanyaran amb música interpretada per  Marta Vigo, Judith Solé, Gemma Vigo i Jordi Ferrando.

Vetllada oberta al públic amb places limitades. Entrada 25 €. Reserves info@terraitaula.cat

foto_container

David Vernet

Format a l’Escola Hoteleria i Turisme de Cambrils on, gràcies a bons resultats a concursos de joves cuiners, aconsegueixo plaça d’alumne en pràctiques al restaurant el Bulli de Ferran Adrià durant 4 mesos del 2005. Hi tornaria posteriorment a la temporada 2006 com a stager i consolidaria una filosofia crítica amb un mateix, una gran exigència en el treball i la recerca d’arguments en tot el que implica el dia a dia a la cuina.
A la meva estada d’un mes el 2008 al Restaurant Lafitte a Kuala Lumpur (Malàisia) Kevin Cherkas m’influiria professionalment en la capacitat de gestió i organització de la cuina, així com per la capacitat creativa sense límits.
El mateix 2008 entro a treballar com ajudant a la cuina de Michel Guerard a les Landes franceses, durant tot un any. En aquesta etapa i sobretot amb l’experiència del Chef Jacky i Xavier m’impregno del sentit de la professió de cuiner i la importància vital del respecte pel producte i tot el seu entorn. Aprenc la tècnica culinària clàssica i m’enriqueixo de la cultura gastronòmica francesa. A nivell personal és de les etapes més importants ja que conec la meva dona Cinthia, també cuinera.
Des dels inicis i fins l’actualitat he estat treballant conjuntament amb el meu pare, que m’ha transmès la cuina catalana (especialment aquella amb arrels marineres) i l’experiència per treballar sempre el millor producte de temporada i de qualitat, fet que em va portar a ser un dels membres fundadors del col.lectiu Terra i Taula, unió de productors i cuiners del Baix Penedès.
Des del 2011 escric i parlo de tot el que envolta la gastronomia al nostre blog gastronòmic, Calafell ràdio setmanalment i Ràdio El Vendrell mensualment com integrant de Terra i Taula

No Comments

Post a Comment