Vell Papiol | Sant Valentí a Calafell de restaurant
4352
post-template-default,single,single-post,postid-4352,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,select-theme-ver-3.7,menu-animation-underline,wpb-js-composer js-comp-ver-5.0.1,vc_responsive

Sant Valentí a Calafell de restaurant

cookies-sant-valenti-blanxart-523319Sant Valentí es una bona excusa per passar un bon moment de parella amb una bona taula. El nostre restaurant disposa d’un menjador en que totes les taules són per parelles per tal de gaudir una vetllada tranquila i romàntica. Les parelles que vulguin gaudir de la nostra taula disposaran d’una copa de cava Rosat i d’unes petites sorpreses relacionades amb Sant Valentí tant al nostre menú (25 Euros sense begudes) o a la carta.

També pots gaudir o regalar del Nostre Menú ” Denominació Origen”

Xec Menú Denominació Origen

A més, Calafell disposa d’una jornada comercial dedicada a la festa amb descomptes per enamorar-se. “Regala’t unes rebaixes que enamoren”

Aquest Sant Valentí i Carnaval, gaudeix-lo a Calafell!

Vell-Papiol_interior3edited

David Vernet

Format a l'Escola Hoteleria i Turisme de Cambrils on, gràcies a bons resultats a concursos de joves cuiners, aconsegueixo plaça d'alumne en pràctiques al restaurant el Bulli de Ferran Adrià durant 4 mesos del 2005. Hi tornaria posteriorment a la temporada 2006 com a stager i consolidaria una filosofia crítica amb un mateix, una gran exigència en el treball i la recerca d'arguments en tot el que implica el dia a dia a la cuina. A la meva estada d'un mes el 2008 al Restaurant Lafitte a Kuala Lumpur (Malàisia) Kevin Cherkas m'influiria professionalment en la capacitat de gestió i organització de la cuina, així com per la capacitat creativa sense límits. El mateix 2008 entro a treballar com ajudant a la cuina de Michel Guerard a les Landes franceses, durant tot un any. En aquesta etapa i sobretot amb l’experiència del Chef Jacky i Xavier m'impregno del sentit de la professió de cuiner i la importància vital del respecte pel producte i tot el seu entorn. Aprenc la tècnica culinària clàssica i m'enriqueixo de la cultura gastronòmica francesa. A nivell personal és de les etapes més importants ja que conec la meva dona Cinthia, també cuinera. Des dels inicis i fins l'actualitat he estat treballant conjuntament amb el meu pare, que m'ha transmès la cuina catalana (especialment aquella amb arrels marineres) i l'experiència per treballar sempre el millor producte de temporada i de qualitat, fet que em va portar a ser un dels membres fundadors del col.lectiu Terra i Taula, unió de productors i cuiners del Baix Penedès. Des del 2011 escric i parlo de tot el que envolta la gastronomia al nostre blog gastronòmic, Calafell ràdio setmanalment i Ràdio El Vendrell mensualment com integrant de Terra i Taula

No Comments

Post a Comment