Carta de bolets

Arranquem la temporada de bolets amb força amb bolets del país.

Per aquesta setmana us proposem els següents plats amb bolets (fins acabar existències):

Ceps saltejats amb pernil ibèric de gla      18

Llenega negra amb cansalada, ceba i tomàquet    16

Rovellons a la brasa de carbó amb all i julivert    14

Saltejats de bolets amb botifarra esparracada 14

Arròs cremós de ceps amb orella i morro de porc i botifarra del perol  17

Espardenyes amb rossinyols i cigrons    35

Gall de Sant Pere amb cloïsses i camagrocs        25

Suprema de llobarro amb “rovellons” i salsa de pebrots       25

Rapets amb llenegues negres          25

Filet de vedella amb ceps al Oporto    22