Menú per a grups i empreses a Calafell
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Menú per a grups i empreses a Calafell

Gaudeix de les trobades familiars, de grup i sopars d’empresa a Calafell.

Propuestas de Menú

MENU 1

Tapa de degustación,

Tapa de jamón ibérico de bellota con pan con tomate

Tataki de lomo de salmón ahumado con vinagreta de remolacha y helado de apio y lima


Entrantes para compartir el centro de la mesa,

Ensalada de habitas, escalivada y ventresca de atún en aceite de albahaca

Cazuela de marisco con salsa marinera

Tempura de bacalao con verduras y all i oli de membrillo fresco

Gambita de Vilanova salteada al ajo con vinagre Chardonnay de Forvm


Segundos a elegir previamente,

Arroz caldoso de pescadores (mediodía) / Arroz cremoso de setas y langostinos (noche)

Pescado de lonja al horno con patata, cebolla y tomate

Canelones rellenos de pato del Penedés y foie gras a la crema de trufa negra

Secreto de cerdo ibérico a la salsa de mostaza antigua

Postres,

Surtido de postres y dulces de elaboración propia en el centro de la mesa

COPA DE CAVA

Vino blanco y tinto, agua, café o té
No incluido: Cerveza, refrescos, aguardientes y destilados

€ 38 IVA incluido



MENÚ 2– (Menú degustación)

Tapa de degustación,

Tapa de jamón ibérico de bellota con pan con tomate

Tataki de lomo de salmón ahumado con vinagreta de remolacha y helado de apio y lima


Entrantes para compartir el centro de la mesa,

Ensalada de habitas, escalivada y ventresca de atún en aceite de albahaca

Cazuela de marisco con salsa marinera

Tempura de bacalao con verduras y all i oli de membrillo fresco

Gambita de Vilanova salteada al ajo con vinagre Chardonnay de Forvm

Dos degustacions,

Pescado,
Pescado de lonja al horno

A continuación,
Canelones de pato del Penedés y foie gras a la crema de trufa negra de verano

Postres,
Surtido de postres y dulces de elaboración propia en el centro de la mesa

COPA DE CAVA

Vino blanco y tinto, agua, café o té
No incluido: Cerveza, refrescos, aguardientes y destilados (se pagarán aparte el mismo día)

€42  IVA incluido

David Vernet