Menú de Sant Jordi Calafell

El dia 23 de Sant Jordi gaudeix d’un menú especial amb la teva parella.

Vols que et preparem un xec regal per l’ocasió? Envia’ns un correu a botiga@vellpapiol.com

Menú només amb reserva prèvia

Menú de Sant Jordi

Tapes

Sepionets gratinats amb all i oli d’alls confitats

Gambeta panxuda de Vilanova amb vinagre Chardonnay de Forvm

Entrants a escollir indidual o 3 per compartir (racions més petites)

Amanida amb terrina de paté d’ànec del Penedès amb seu fetge gras

Calamar saltejat amb escarxofes i salsa de ceba

Cloïsses amb pèsols estofats, botifarra negra, blanca i cansalada

Tempura de bacallà, carbassó i romesco de oliva negra

Segons,

Arròs cremós de bolets i vieires

Filets d’orada a la papillote d’espàrrec blanc, faves repelades i vi blanc

Suquet de peix de llotja

Secret de porc ibèric a la salsa de mostassa antiga

Pre-postre

Sorbet de llimona

Postres a escollir,

Brownie de xocolata amb cítrics

Flam de coco, esfèric de mango i pinya flambejada

Pastís de formatge amb carbassa (Melmelada i confitada)

Petit-fours de Sant Jordi amb cafè o té

Aigua, vi, copa de cava inclòs

79 € (Preu parella)