Recepta flam de matóReceta flan de requesón (mató)

Ingredients: 200 gr de mató (en el nostre cas, utilitzem un mató de cabra artesanal) 20 gr de sucre 80 gr de mel 200 ml de nata 60 ml de llet 2 ous Elaboració: Blanquejar els ous amb el sucre. (En pastisseria, blanquejar vol dir batre els ous i el sucre fins que aquesta mescla estigui

Recepta “ajo blanco”Receta “ajo blanco”

Ingredients "ajo blanco" 150 g d'ametlla marcona crua i pelada 1,5 l d'aigua mineral 6 cullerades soperes d'oli d'oliva verge Torclum 3 cullerades soperes de vinagre Cabernet de Forvm 1 tros de pa sec ½ gra d'all Sal Elaboració: Triturar les ametlles amb el pa i l'all fins que l'ametlla estigui fina.

Coca de recapte de cereals”Coca de recapte” de cereales

Coca de recapta de cereals (espelta, mill, civada i blat) amb porro, ceba, all tendre i peix blau. Acompanyada amb brots joves d’amanides. Aquest plat va sorgir a partir de les jornades Terra ibèrica. La base d'aquest plat es fer una coca salada a base d'una

Loading new posts...
No more posts