Menú de revetlla de Sant Joan a Calafell
26627
post-template-default,single,single-post,postid-26627,single-format-standard,theme-stockholm,qode-social-login-1.1.3,qode-restaurant-1.1.1,stockholm-core-2.3.3,woocommerce-no-js,select-theme-ver-9.4,ajax_fade,page_not_loaded,menu-animation-underline,,qode_menu_center,qode-wpml-enabled,qode-single-product-thumbs-below,wpb-js-composer js-comp-ver-6.9.0,vc_responsive
17 de juny de 2023 In Esdeveniments, Gastronomia, Restaurant

Menú de revetlla de Sant Joan a Calafell

Entrants freds per compartir,

Roosbeef de vedella amb vinagreta de tòfona  

Gazpacho de cirera, anxova i formatge fresc

Caneló fred de salmó, alvocat, vinagreta de remolatxa i caviar d’oli

Entrants calents per compartir,

Calamar saltejat amb rossinyols de temporada i salsa de ceba

Gambeta de Vilanova al Calvados I escalunyes

Cassola de marisc a la marinera

Segons a escollir,

Arròs cremós de bolets amb foie gras

o

Corvall a la Donostiarra amb vinagre Cabernet de Forvm, patata i pebrot del piquillo

Postres a escollir,

Escuma de mojito, plátano caramelizada, sorbete de mango, gelatin de menta i crispy de fruta de la passión

o

Tatem de poma, crema anglesa, escuma de toffee i gelat de vainilla

Petit four,

Trufa cruixent de xocolata negra farcida d’avellana de Reus

50 € IVA inclòs inclou Vi, aigua, cava, cafè i Coca de Sant Joan

També hi haurà servei de carta

Tags:

David Vernet

Cap de cuina