30 de January de 2016
Aperitius amb pasta de full
Segon programa de "cuina a casa" en que us proposem preparar alguns aperitius amb pasta de full. https://www.youtube.com/watch?v=7zMysQDMni0
6 de January de 2016
Aquest 2016 segueix Canal Calafell i els programes “Cuina a Casa” de Canal Calafell
Aquest 2016 a Canal Calafell hi trobareu uns programes de cuines gravats amb David Vernet per tal d'apropar-vos una cuina fàcil, divertida, de producte i de temporada a casa vostra. La idea és animar a la gent, sobretot la més jove a introduir-se a la
6 de December de 2015
Trufes “Pa, Oli i Xocolata”
Aquestes festes pots gaudir d'un producte que et retornarà els gustos de sempre amb les trufes inspirades amb el tradicional Pa amb Oli i xocolata. Aquest Nadal pots sorprendre a la teva família a la hora de la sobretaula amb aquestes trufes. També ideal per
25 de November de 2015
Xató
El xató és una amanida típica d’hivern de les comarques del Gran Penedès (Baix Penedès, Alt Penedès i Garraf). Els principals protagonistes són l’escarola i la salsa xató (ametlles, avellanes, all, nyores, pa, vinagre, oli d’oliva i sal) acompanyats de peixos en salaó com la
11 de November de 2015
Sal de vi
Com a cuiner però també com a sommelier seguim treballant per buscar mètodes o tècniques d'utilització del vi com a ingredient en un plat. La idea és amb respecte però alhora amb coneixement poder incloure els matisos d'un vi dins d'un plat. La sal en escames
5 de November de 2015
Garrofa
El garrofer forma part del paisatge de la nostra comarca però també de l'entorn del nostre municipi, Calafell. Aquest arbre forma part del patrimoni ambiental del mediterrani i el seu fruit ha tingut el seus moments d'esplendor però també de decadència. Ara poc a poc,
20 de October de 2015
Vídeo del Taller de Cuina Iber
Us deixem l'enllaç del vídeo del taller de cuina iber gravat per Canal Calafell. En el següent enllaç hi trobareu les receptes i l'article sobre el que vam fer en aquest taller. https://youtu.be/MJLLbBlpkWQ
12 de October de 2015
Caneló de tardor farcit d’ànec del Penedès i formatge del Vendrell
En motiu de l'acte "Art, gastronomia i maridatge" organitzat per Terra i Taula a l'hotel Ra hem creat la següent degustació per l'ocasió Informació de l'activitat Caneló de tardor farcit d'ànec mut del Penedès i formatge del Vendrell Per començar la pasta d'aquest caneló ha estat elaborat a
Loading new posts...
No more posts
