Us proposem una experiència única que integra el món de l’oli, el vi i vinagres, i 3 propostes gastronòmiques de la zona increïbles. Durant dos caps de setmana (12/13 i 26/27) celebrarem unes jornades úniques amb la intenció de posar en comú l’elaboració de 3 productes
Us volem compartir un dels programes que fem a Calafell Ràdio i que vam dedicar a la història, origen i xató. Aquest programa va tenir la col·laboració especial de Jesús Velacoracho que ens va detallar tots aquests aspectes d'una manera molt didàctica i curiosa. Si
SEGUIM REIVINDICANT LA GARROFA COM INGREDIENT SINGULAR I GURMET! Al @diariara #campdetarragona dediquen un article a la garrofa. Una part important i portada dedicada a la feina duta a terme amb Terra i Taula i la resta de cuiners del restaurant Lo Mam, Restaurant Ull
Menú Maridatge Aquesta tardor us hem preparat un menú gastronòmic dedicat al bolet amb maridatge del Celler Piñol. Reconegut celler de la Terra Alta amb els millors vins puntuats de la Denominació segons els criteris de les principals guies catalanes, estatals i internacionals. El maridatge serà conduït
CARTA DE BOLETS DE TEMPORADA Rovellons amb all i julivert 14 Llanegues negres amb ceba i tomàquet 14 Saltejats de rovellons i botifarra esparracada 14 Arròs cremós de bolets, pedrers i filet d’ànec 18 Rap amb llanegues negres del Berguedà 26 Gall de Sant Pere amb camagrocs ,alls tendres
Fotografies Demostracions de cuina sobre la garrofa Fotografies del tast amb maridatge
Conjuntament amb el col·lectiu Terra i Taula farem uns tallers durant la Fira de Santa Teresa Aquest la Fira de Santa Teresa ha dedicat una zona per fer tallers. El nostre col·lectiu farà dos tallers de cuina amb degustació sobre la Garrofa. PDF amb la informació
Pernil de porc 100% raça ibèrica DOP Dehesa de Extremadura (100gr) amb pa de vidre torrat, tomacó i ampolleta d'oli 