DotCherna

Amb aquest article encetem una nova categoría, productes. Us presentem aquest peix anomenat dot (txerna, nero de fons) de 6,150gr. Ha estat adquirit avui a la llotja de pescadors de Vilanova i la Geltrú. El dot és potser un peix poc conegut ja que no és molt abundant.

Can Feixes. Blanc Selecció 2010Can Feixes. Blanco Selección 2010

Dins de la nostra cartade vins tenim una petita secció de novetats. La nostra intenció es poder oferir-vos alguna novetat, recomenació o simplement descrobir-vos un producte diferent als que tenim tot l’any. Al mateix temps, algún dels nostres clients ens ha fet recomenacions per tal d’enmriquir

Recepta “ajo blanco”Receta “ajo blanco”

Ingredients "ajo blanco" 150 g d'ametlla marcona crua i pelada 1,5 l d'aigua mineral 6 cullerades soperes d'oli d'oliva verge Torclum 3 cullerades soperes de vinagre Cabernet de Forvm 1 tros de pa sec ½ gra d'all Sal Elaboració: Triturar les ametlles amb el pa i l'all fins que l'ametlla estigui fina.

Sopes fredesSopas frías

L'estiu està acabant, per això voldria ressaltar dos plats que ens acompanyen en l'època de més calor i que estan a punt de finalitzar en aquesta temporada. Són dos entrants molt refrescants per tal de començar un àpat. És un bon traspàs cap a un

Coca de recapte de cereals”Coca de recapte” de cereales

Coca de recapta de cereals (espelta, mill, civada i blat) amb porro, ceba, all tendre i peix blau. Acompanyada amb brots joves d’amanides. Aquest plat va sorgir a partir de les jornades Terra ibèrica. La base d'aquest plat es fer una coca salada a base d'una

Terra ibèricaTierra ibérica

La primera setmana del mes d'agost es va celebrar a Calafell el festival per la divulgació del món iber "Terra Ibèrica". Aquest any és va crear una secció anomenada "Cossetans a taula!" en que un bon nombre de restaurants del municipi oferien plats amb arrel

Loading new posts...
No more posts