Amb aquest article volem donar a conèixer un tall de vedella bastant desconegut al nostre país, l’entrama de vedella. L’entrama està situada a l’abdomen, per sobre del ventre i per sota del filet. És una carn molt vermella, és a dir, amb molta sang atorgant-li un
Aquesta setmana us destaquem aquest producte tan habitual de la costa catalana que trobareu a les nostres recomanacions. El cargol punxenc és un marisc de carn dura i consistent amb gust molt fi. El nostre cargol esta adquirit a la llotja de pescadors de Vilanova, un dels ports emblema
Des d'avui 20 de febrer fins el 4 de març Calafell inicia les primeres jornades gastronòmiques del Xató. Deu restaurants de Calafell (adherits a la Ruta del Xató) us proposem un menú gastronòmic com a protagonista estrella el Xató. La cloenda serà el 4 de març
A partir d'avui i fins el 19 de febrer podeu trobar a la nostra carta un apartat dedicat al calçot de Valls. Us hem preparat una serie de plats per tal de tastar aquest producte tradicional de les comarques del nord de Tarragona d'una forma diferent
En l’anterior article incorporavem el pa de vidre en una plat, un producte que des fa un temps és habitual trobar-lo a les cartes de restaurant. Tot i així, us voldria aclarir el concepte i característiques d’aquest pa tan especial. Aquest tipus de pa està elaborat de
Aquesta setmana us volem recomanar i ressaltar una amanida tèbia, Amanida tèbia d'escalivada, pop i pa de vidre amb vinagreta de nyores. En aquest plat busquem combinar diferents temperatures i textures al mateix temps. Aquesta amanida es basa amb uns fons d'escalivada composta per pebrot vermell, verd, ceba
Aquesta setmana afegim a la nostra carta un bolet considerat dels millors i més gustosos, les llenegues. Sopa de pa amb fredolics i rostillons 10 Rovellons del país a la brasa de carbó 19 Coca de fredolics amb peus de porc. Acompanyada amb amanida verda14 Saltejat de rovellons amb botifarra
Aquesta setmana us resaltem aquestes peces adquirides a la llotja de Vilanova i la Geltrú. Voldria fer incís en la diferència del rèmol i el rèmol empetxinat o rodaballo. La diferència és principalment en la seva carn, el rèmol empetxinat és més gustòs i de forta
| Cookie | Duration | Description |
|---|---|---|
| tk_lr | 1 year | The tk_lr is a referral cookie set by the JetPack plugin on sites using WooCommerce, which analyzes referrer behaviour for Jetpack. |
| tk_or | 5 years | The tk_or is a referral cookie set by the JetPack plugin on sites using WooCommerce, which analyzes referrer behaviour for Jetpack. |
| tk_r3d | 3 days | JetPack installs this cookie to collect internal metrics for user activity and in turn improve user experience. |
| tk_tc | session | JetPack sets this cookie to record details on how user's use the website. |
