En motiu de l'acte "Art, gastronomia i maridatge" organitzat per Terra i Taula a l'hotel Ra hem creat la següent degustació per l'ocasió Informació de l'activitat Caneló de tardor farcit d'ànec mut del Penedès i formatge del Vendrell Per començar la pasta d'aquest caneló ha estat elaborat a
En aquest article trobareu les receptes ibers que vam elaborar en el taller dedicat a difondre la cultura i alimentació iber conjuntament amb l'arqueòleg Josep Pou i en el marc del cap de setmana iber celebrat arreu de Catalunya. En aquest enllaç trobareu les fotografies
Aquest passat dissabte 3 d'octubre va tenir lloc un taller de cuina iber en motiu del Cap de setmana ibèric organitzat arreu de Catalunya per donar a conèixer el passat iber de les nostres terres. Aquest any el tema central triat per difondre aquesta cultura
En una època d’esplendor mediterrani, els ibers són els grans desconeguts en comparació amb d’altres cultures coetànies. D’aquí la nostra voluntat de donar a conèixer aquesta brillant i avançada cultura, habitant de les nostres terres, a través d'unes jornades molt especials, el Cap de Setmana Ibèric.
Arranquem la temporada de bolets amb força amb bolets del país. Per aquesta setmana us proposem els següents plats amb bolets (fins acabar existències): Ceps saltejats amb pernil ibèric de gla 18 Llenega negra amb cansalada, ceba i tomàquet 16 Rovellons a la brasa de carbó amb all i
El passat diumenge vam descobrir i gaudir dels vins l'Apical amb els seus impulsors, Martí Giralt i Sergi Sevillano. Dos joves emprenedors que van inciar fa dos anys el projecte de produir vins de qualitat de varietats autòctones del Penedès, concretament el Macabeu vinificada com
Aquest any conjuntament amb els companys de Terrai Taula participem en els maridatges musicals a Vil·la Casals. A la foto principal podeu veure el grup de músics, enòlegs i cuiners en el moment de preparació dels maridatges. Us deixem l'article amb la informació de l'activitat: Tornen els
A principis de juliol vam visitar un dels joves productors del Baix Penedès, l'Aleix Mallofré de cigrons Cal Camat del Vendrell. La tradició familiar dedicada a la terra i al conreu de llegums ve de lluny però l'Aleix fa un pas endavant i a més
