En aquest article trobareu les receptes ibers que vam elaborar en el taller dedicat a difondre la cultura i alimentació iber conjuntament amb l'arqueòleg Josep Pou i en el marc del cap de setmana iber celebrat arreu de Catalunya. En aquest enllaç trobareu les fotografies
Aquest passat dissabte 3 d'octubre va tenir lloc un taller de cuina iber en motiu del Cap de setmana ibèric organitzat arreu de Catalunya per donar a conèixer el passat iber de les nostres terres. Aquest any el tema central triat per difondre aquesta cultura
En una època d’esplendor mediterrani, els ibers són els grans desconeguts en comparació amb d’altres cultures coetànies. D’aquí la nostra voluntat de donar a conèixer aquesta brillant i avançada cultura, habitant de les nostres terres, a través d'unes jornades molt especials, el Cap de Setmana Ibèric.
Les tellines són un marisc preuat de la nostra costa però s els darrers anys també ha anat disminuint la seva captura. En aquest vídeo podem veure com són les tellines vives un cop comprades a la llotja de Vilanova. Un marisc que al nostre restaurant
Recepta Peres de Sant Joan al vi Ingredients 16 peres petites de Sant Joan Infusió al vi blanc 350 ml de vi blanc jove de qualitat 1 beina de vainilla 80 gr de sucre morè Infusió de vi negre 350 ml de vi negre jove de qualitat
El passat 19 de maig conjuntament amb els companys de Terra i Taula vam participar a una nova sessió de "Corecuinà" amb l'artista japonès Wataru. Però primer de tot, què és Corecuinà? "Va ser al principi de la primavera del 2007. A Catalunya. WATARU i jo
La idea va sorgir a través del vi de Palla de Malvasia de Sitges del Celler Jané Ventura. El vi del palla és un vi dolç que es caracteritza per una deshidratació del raïm per tal de concentrar els sucres i perdre l'aigua gràcies a
Aquest dijous és Sant Josep i com mana la tradició és el dia de menjar crema catalana o de Sant Josep. Tot i no ser un dia festiu en l’actualitat és bo mantenir les tradicions gastronòmiques que hem heretat. Per aquest motiu a continuació trobareu la recepta
